Parce qu'il faut bien utiliser le stock de colorants liquides... recette de base de ce livre 
pour faire de "petits gateaux de fées":
110g de beurre mou
110g de sucre en poudre
2 oeufs
1 cc d'extrait de vanille (j'ai remplacé par une gousse)
110g de farine avec levure incorporée
1 cc rase de levure chimique
1 CS de lait ou un peu plus si nécessaire
Préchauffer le four à 180°C
Préparer 12 caissettes
On mélange tout en commençant par travailler le beurre puis le sucre / les oeufs / la vanille / la farine / Le lait / la levure, jusqu'à obtenir une pâte onctueuse!
On remplit les caissettes et on laisse cuire 10 à 15 min selon le four
Je les ai fourré au lemon curd, toujours celui de Janet Smith en découpant un petit chapeau. On ajoute une cuillère à soupe de lemon curd et on referme.
Lemon Curd
- le zeste de 4 citrons non traités
- le jus de 2 citrons non traités
- 2 oeufs
- 50g beurre doux
- 176g sucre en poudre (l'importance de ce gramme permet de diviser les proportions, enfin je pense)
On mélange tous les ingrédients dans un saladier. Cuisson à feu doux, au bain marie dans l'eau frémissante en remuant constamment. La crème est prête lorsqu'elle nappe la cuillère (environ 20 min)
Attention la crème ne doit pas bouillir sinon elle vire en oeufs brouillés (dixit la recette)
On met le tout dans un pot à confiture et on laisse refroidir. Conservation au frigo pendant une dizaine de jours.
On peut enfin passer au glaçage (200g de sucre glace et le jus d'un citron + colorant alimentaire)
Moi j'ai testé toutes les couleurs pour faire venir un peu de lumière dans la maison. Le pire c'est que ça a marché!
