Pour une fille qui aime la fraicheur...

Aspic de fruits

Pour 6 verrines

Quelques fruits de saisons (pêches - mûres - groseilles - framboises)

Faire bouillir 1 tasse d’eau avec une infusion de verveine (2 sachets si on veut que le goût ressorte)

Couper les pêches et les peler et les laisser dans l’infusion hors du feu avec le reste des fruits

Sucrer si nécessaire

Ajouter un sachet d’Agar-agar

Remplir les verrines et laisser refroidir avant de mettre au frigo au minimum une heure

Variante : en version hiver avec des agrumes pelés à vif et une autre infusion