affaires de filles

08 avril 2010

Remember me... le signe de Robert

remember_me

Grosse flemme de cuisiner lundi soir, alors nous avons opter pour la traditionnelle pizza. Au feu rouge je lève les yeux et je tombe nez à nez avec un bus portant l'affiche du film! Moi qui me demandais quoi faire de mes vacances!

Impossible de convaincre les copines de m'accompagner (elle sont pourtant sensibles au charme du vampire) j'y suis donc allée seule ce matin à la séance de 11h (uniquement pour le voir mais j'assume complètement!) je m'attendais à une mièvrerie de plus et bien pas du tout.

J'ai pleuré comme une madeleine! c'est beau, c'est émouvant et c'est très bien joué. ce ne serait pas Robert personne ne penserait à critiquer (entre autres mon homme).

****

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04 février 2010

Shutter Island

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*****sombre, glauque, idéal pour se changer les idées. On est tenu en haleine jusqu'au bout

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29 décembre 2009

Mauvaise fille

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C'était pas le meilleur moment pour le lire.

Ca reste dans la veine de "rien de grave"

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20 décembre 2009

Pénélope

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Edition spéciale pour Noël!!!

Cadeaux à faire ou à se faire (comme moi)!

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04 novembre 2009

Pour "Rainbow Brite"

Parce qu'il faut bien utiliser le stock de colorants liquides... recette de base de ce livre cupcake pour faire de "petits gateaux de fées":

110g de beurre mou
110g de sucre en poudre
2 oeufs
1 cc d'extrait de vanille (j'ai remplacé par une gousse)
110g de farine avec levure incorporée
1 cc rase de levure chimique
1 CS de lait ou un peu plus si nécessaire

Préchauffer le four à 180°C
Préparer 12 caissettes

On mélange tout en commençant par travailler le beurre puis le sucre / les oeufs / la vanille / la farine / Le lait / la levure, jusqu'à obtenir une pâte onctueuse!

On remplit les caissettes et on laisse cuire 10 à 15 min selon le four

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Je les ai fourré au lemon curd, toujours celui de Janet Smith en découpant un petit chapeau. On ajoute une cuillère à soupe de lemon curd et on referme.

Lemon Curd

  • le zeste de 4 citrons non traités
  • le jus de 2 citrons non traités
  • 2 oeufs
  • 50g beurre doux
  • 176g sucre en poudre (l'importance de ce gramme permet de diviser les proportions, enfin je pense)

On mélange tous les ingrédients dans un saladier. Cuisson à feu doux, au bain marie dans l'eau frémissante en remuant constamment. La crème est prête lorsqu'elle nappe la cuillère (environ 20 min)

Attention la crème ne doit pas bouillir sinon elle vire en oeufs brouillés (dixit la recette)

On met le tout dans un pot à confiture et on laisse refroidir. Conservation au frigo pendant une dizaine de jours.

On peut enfin passer au glaçage (200g de sucre glace et le jus d'un citron + colorant alimentaire)

Moi j'ai testé toutes les couleurs pour faire venir un peu de lumière dans la maison. Le pire c'est que ça a marché!

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17 octobre 2009

Pour une fille perfectionniste...

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Marre de ne jamais avoir le même aspect d'une fois à l'autre, alors le plus simple est de demander à ceux qui savent.

Après un cours voilà ce qu'on est capable de refaire à la maison!

Les quelques conseils qui sont à retenir :

  • utiliser des blancs d'oeufs vieux (mini 3 jours conservés dans une boîte hermétique au frigo)
  • proscrire les colorants liquides (ça modifie la consistance de la pâte ce qui explique qu'ils soient tout plat)
  • ne pas hésiter à ouvrir le four pour évacuer l'humidité (pour éviter qu'ils ne se craquent)
  • l'histoire des 3 plaques à superposer c'est pour les fours à gaz!
  • pour les décoller facilement vaporiser de l'eau sur la plaque
  • la poudre d'amande du commerce est trop épaisse il faut la mixer en faisant attention que ça ne rende pas d'huile (il nous a conseiller de se rendre dans une patisserie pour acheter des produits de meilleure qualité)

La conclusion, si vous voulez les mêmes macarons que chez F...chon vous devez acheter les mêmes ingrédients (autant dire que c'est impossible de les trouver à l'hyper du coin)

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05 septembre 2009

Vous plaisantez, Mr Tanner

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Une petite merveille! Tous ceux qui ont eu affaire avec des artisans en reconnaitront au moins un!

***** + Impossible de le quitter si vite. Je le relisais dans la foulée.

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09 août 2009

Pour une fille qui aime la fraicheur...

Aspic de fruits

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Pour 6 verrines

Quelques fruits de saisons (pêches - mûres - groseilles - framboises)

Faire bouillir 1 tasse d’eau avec une infusion de verveine (2 sachets si on veut que le goût ressorte)

Couper les pêches et les peler et les laisser dans l’infusion hors du feu avec le reste des fruits

Sucrer si nécessaire

Ajouter un sachet d’Agar-agar

Remplir les verrines et laisser refroidir avant de mettre au frigo au minimum une heure

Variante : en version hiver avec des agrumes pelés à vif et une autre infusion

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24 juillet 2009

L'élégance du hérisson

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Les personnages sont très attachants, petite larmouille à la fin (il faut faire attention à son Karma)

***** Génial, à lire absolument

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29 juin 2009

Pour une fille qui veut tourner la page

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